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材料及器具：



（1）材料：蛋黃35g （2）果汁機



糖 16~25g



鹽 2.0g



醋 25ml



油 400ml



　



步驟：



1、將蛋黃取出



2、將糖、鹽及醋混合擾拌



3、將蛋黃及混合液置入果汁機擾拌



4、在擾拌過程中慢慢的將油滴入



5、待油完後即可關掉果汁機


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滷蛋吃完總會剩下很多蛋黃(家人不愛吃)，製作蛋黃醬可以減少食材的浪費。

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